【亚博APP安全有保障】 教你自己在家做鱼罐头 鱼肉鲜香 骨酥刺烂 和超市卖的一样好吃

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超市里卖的鱼罐头很是受接待。

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超市里卖的鱼罐头很是受接待。因为鱼的种类许多鱼肉的营养富厚不仅因为其中的卵白质含量高容易消化含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质鱼罐头的种类也是很是的多的种种各样的鱼罐头泛起在人们生活中而且鱼罐头的味道鲜美骨酥刺烂不用担忧吃鱼会被鱼刺扎到携带利便食用起来也是很利便的所以鱼罐头是喜欢旅行和远足的人们最爱携带的一种食品。

鱼罐头的做法分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸等今天分享一道茄汁鱼罐头的做法现在市场上有许多买小鲫鱼的价钱也很自制小鲫鱼刺多红烧和炖都容易被小刺扎着用来做鱼罐头是很是适合的做好后的鱼骨酥刺烂鱼肉香鲜无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美超市买的茄汁鱼罐头不仅贵而且另有防腐剂对身体康健欠好教你自己在家做鱼罐头卫生又营养吃着放心下面分享下做法:

本期导读:教你自己在家做鱼罐头鱼肉鲜香骨酥刺烂和超市卖的一样好吃

3.锅加油烧热把鲫鱼分批炸制锅加油烧至7成热(略冒青烟)下入一条鲫鱼试试油温鲫鱼下入油锅后周围马上起麋集的小泡油温就可以了将鲫鱼逐条下入油锅内炸制下入鲫鱼后先不要翻动炸制定型后再将鱼翻面炸制等一面定型后再翻面炸制另一面这样容易保持鱼的完整鱼还没炸制定型时翻动鱼容易碎。

1.把鲫鱼去鳞、去鳃再去除内脏鱼腹内有一层黑膜要去除洁净那层黑膜腥味比力重。把鱼洗净晾一会把鱼外貌的水分晾干这样炸鱼时就不会溅油。

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2.准备好调料葱切段姜切片大蒜拍裂。

做法步骤:

4.将鲫鱼炸至金黄捞出沥净油将炸好的鲫鱼晾凉锅内油重新烧热下入鲫鱼复炸将鲫鱼炸至金黄酥香捞出控油鱼肉要炸透炸的火轻做出的鱼肉还是面的鱼刺不会酥软将放凉的鱼举行二次复炸这样做为了保证鱼的刺炸酥了做好后的鱼不用担忧鱼刺会扎喉咙了。

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5.锅加油烧热下入葱段姜片大蒜花椒大料干辣椒小火炒香。

6.下入番茄酱小火翻炒将番茄酱炒出酸味。

7.淋入适量水水量要没过鱼再加入白糖盐料酒五香粉生抽大火烧开下入炸好的鲫鱼大火烧开转小火焖制1-1.5小时焖制剩少许汤汁就可以了。

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8.也可以放入高压锅内压制30-40分钟就可以了。

小贴士:鱼腹内有一层黑膜要去除洁净那层黑膜腥味比力重。把鱼洗净晾一会把鱼外貌的水分晾干这样炸鱼时就不会溅油。鱼肉要炸透炸的火轻做出的鱼肉还是面的鱼刺不会酥软将放凉的鱼举行二次复炸这样做为了保证鱼的刺炸酥了做好后的鱼不用担忧鱼刺会扎喉咙了。

【茄汁罐头鱼】所需质料:小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜4片、大蒜2瓣、番茄酱3-4汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、花椒15-20粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙五香粉1茶匙、

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